สารพัด "ตำ"                คำว่า ‘ส้มตำ’ ในที่นี้ไม่ได้แปลว่า ส้ม ที่แปลว่าผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่ส้มตำมาจากภาษาท้องถิ่นเหนือ ‘ส้ม’ แ...

  ว่าด้วยเมนู "จอ"                คำว่า "จอ" เป็นคำเรียก ของการปรุงอาหารประเภทผักของคนพื้นถิ่นภาคเหนือ โดยการนำน้ำใส่หม้...

  น้ำพริกน้ำผัก                “น้ำผัก” ภูมิปัญญาการถนอมและแปรรูปอาหารอย่างหนึ่งของชาวไทลื้อ ได้จากการนำผักในสวนครัว ซึ่งส่วนใหญ่นิยมใช้ผักก...

  จิ๊นส้มเหม็นโอ่กับแคบหมูไม่ปุ๊                ภูมิปัญญาพื้นบ้านด้านการถนอมอาหาร ในประเทศไทย เป็นองค์ความรู้สำคัญส่วนหนึ่งที่ต้องร่วมมือกัน...

แกงหน่อไม้ไร่ใส่ใบย่านาง                อะไรเอ่ย เมื่อเด็กนุ่งผ้า โตขึ้นมาแก้ผ้าเปลือยตัว ปริศนาคำทายที่เราคุ้นชินได้ยินมาตั้งแต่เด็ก คำตอบก...

  ขนุนหนุนนำชีวิต                     ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เรามักจะถูกปลูกฝังด้วยความเชื่อในเรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ความเชื่อทางศาสนา เ...

พิธีสืบจ๊ะต๋า                พิธีสืบชะตา เป็นพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินชีวิตของชาวล้านนา ที่เชื่อกันว่าเป็นการต่ออายุหรือต่อชีวิตของบ...

  วัดพระธาตุแม่ย่าม่อน ตั้งอยู่ที่บ้านปากอิง หมู่ที่ 2 ตำบลศรีดอนชัย อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวอีกแห่งที่ขึ้นชื่อ...

            ประเพณีสี่เผ่า ดอยหลวงสูงสง่า ธาราสองสาย หลากหลายประเพณี สี่เผ่าพี่น้อง แดนทองเกษตรกรรม” คำขวัญของ อ.ดอยหลวง จ.เชียงราย ที่สะท...

               แววเสียงดนตรีดังมากจาก ท้ายหมู่บ้าน ซึ่งเป็นบ้านของผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน บ้านแม่สลองในตำบลป่าซาง อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย นาย...

การสู่ขวัญข้าวเป็นประเพณีที่ชาวนาตำบลน้ำพางนั้นปฏิบัติสืบต่อกันมาแต่โบราณ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเรียกขวัญพระแม่โพสพที่ตกหล่นตามท้องนาหลังจา...