ครูภูมิปัญญา ผะญ๋าหมอเมือง ชีวิตและผลงาน                     ในช่วงวัยเด็กมารดาจะให้เป็นผู้นวดร่างกายให้เนื่องจากปวดเมื่อยร่างกายจากการทำง...

  วัดถ้ำปลา                วัดถ้ำปลาเป็นโบราณสถานทางพระพุทธศาสนาที่เก่าแก่ มีสภาพแวดล้อมเป็นป่าภูเขา ถ้ำ และ ลำห้วย มาแต่เดิม อดีตเคยได้เป็น...

  สารพัด "ตำ"                คำว่า ‘ส้มตำ’ ในที่นี้ไม่ได้แปลว่า ส้ม ที่แปลว่าผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่ส้มตำมาจากภาษาท้องถิ่นเหนือ ‘ส้ม’ แ...

  ว่าด้วยเมนู "จอ"                คำว่า "จอ" เป็นคำเรียก ของการปรุงอาหารประเภทผักของคนพื้นถิ่นภาคเหนือ โดยการนำน้ำใส่หม้...

  น้ำพริกน้ำผัก                “น้ำผัก” ภูมิปัญญาการถนอมและแปรรูปอาหารอย่างหนึ่งของชาวไทลื้อ ได้จากการนำผักในสวนครัว ซึ่งส่วนใหญ่นิยมใช้ผักก...

  จิ๊นส้มเหม็นโอ่กับแคบหมูไม่ปุ๊                ภูมิปัญญาพื้นบ้านด้านการถนอมอาหาร ในประเทศไทย เป็นองค์ความรู้สำคัญส่วนหนึ่งที่ต้องร่วมมือกัน...

แกงหน่อไม้ไร่ใส่ใบย่านาง                อะไรเอ่ย เมื่อเด็กนุ่งผ้า โตขึ้นมาแก้ผ้าเปลือยตัว ปริศนาคำทายที่เราคุ้นชินได้ยินมาตั้งแต่เด็ก คำตอบก...

  ขนุนหนุนนำชีวิต                     ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เรามักจะถูกปลูกฝังด้วยความเชื่อในเรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ความเชื่อทางศาสนา เ...

            ลุงถวิลหรือนายถวิล สุริยะ ลูกชาวนา เด็กกำพร้าบิดามารดาตั้งแต่อายุ5ขวบ ชะตากรรมชีวิตผกผันให้ต้องต่อสู้ดิ้นรนด้วยตนเองมาตั้งแต่เด็...